食卓に、いちごジャム /Thursday 26 May.2016

@FIELD, @MANGEONS atelier, 商品のお知らせ

 

mangeons PAPER No.43

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今年もいちごジャムの季節がやってきた

一年前と同じく、ゴールデンウィーク明けにいちごを摘みに

*2015年いちごについてのPAPER No.22はコチラ ☞ http://mangeons-stockfood.com/?p=946

 

 

 

いちごをジャムにするのはむずかしい

時間、火加減、素材の力、、、

シンプルがゆえに、少しの変化が大きな変化になってしまう

 

でも、気難しいいちご相手だからこそ、燃えてしまうのであります

 

 

 

 

 

いちごって

わたしにとってはなんだかスペシャルな存在

ジャムにするときは他のフルーツやハーブと合わせたりせず

「断然いちごオンリー派」です

 

いちごだけのジャムがやっぱりおいしくて好き、と再確認した日

 

 

 

 

 

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